SULTRAKITA.COM, Kolaka – Kuliah Kerja Nyata (KKN) USN Kolaka menggelar pelatihan minuman sehat gula aren dan diversifikasi olahan ikan untuk mencegah stunting di Desa Tikonu Kecamatan Wundulako, Rabu (4/9/2024). Pelatihan berlangsung di Posko KKN dihadiri oleh kelompok ibu Tani “Aisyiyah dan anggota PKK, mahasiswa KKN UHO, dosen Pendamping lapangan Anti Landu dan perangkat desa serta masyarakat desa Tikonu.
Cinta Yuninda Zalsabillah selaku Koordinator Desa Tikonu mengatakan bawa pelaksanaan pelatihan sesuai apa yang menjadi masukan dari Pemerintah Desa dan Tetua Adat pada saat pelaksanaan seminar program kerja.
Hasil dari Produk Olahan
Menurutnya, pelatihan ini bertujuan agar masyarakat dapat mengolah gula aren yang merupakan salah satu unggulan yang diwarisi dari generasi ke generasi menjadi produk minuman sehat yang dapat bernilai tambah.
“Sementara diversifikasi olahan ikan dengan mengadakan praktik pembuatan kerupuk dan bakso ikan bertujuan agar ibu-ibu dapat mengolah hasil perikanan untuk konsumsi rumahtangga dan wirausaha apabila berniat untuk memiliki usaha dibidang perikanan,” katanya.
Sementara itu, kepala desa Tikonu, Sabaruddin berharap pelatihan ini dapat membantu ibu-ibu khususnya dan masyarakat desa Tikonu dalam mengembangkan produk gula aren dan diversifikasi olahan ikan sehingga kebutuhan gizi dalam rumah tangga tercukupi dan membantu program mencegah stunting.
“Potensi gula aren di Desa Tikonu cukup baik untuk dikembangkan agar lebih menguntungkan masyarakat. Apalagi bahan baku untuk pembuatan gula aren masih melimpah,” tandasnya. (bak)
